Disfagia y nutrición en centros residenciales
INFO DEL CURSO
Duración: 4 horas
Modalidad: E-learning
Certificado de finalización: Sí
TEMARIO
Tema 1 - La Disfagia
- 1.1. Introducción y objetivos
- 1.2. Definición y tipos de disfagia
- 1.3. Mecanismo de la deglución
- 1.4. Etiopatogenia de la disfagia
- 1.4.1. Disfagia de origen neurológico
- 1.4.2. Disfagia de origen estructural
- 1.4.3. Disfagia de origen músculo-esquelético
- 1.4.4. Disfagia de origen yatrógeno
- 1.4.5. Pseudodisfagias
- 1.5. Grado de severidad de la disfagia – DOSS (O’Neil 199)
- 1.6. Signos y síntomas
- 1.6.1. Detección con aparatología
- 1.6.2. El EAT-10 Eating Assessment Tool
- 1.6.3. Método de exploración clínica volumen-viscosidad (MECV-V)
- 1.7. Introducción al tratamiento
- 1.7.1. Maniobras compensatorias
- 1.7.2. Cuidados durante la ingesta
- 1.7.3. Volumen del bolo en la alimentación
- 1.7.4. Manejo de las consistencias
- 1.7.5. Espesantes
- 1.8. Higiene bucodental y maniobra de Heimlich
- 1.8.1. Higiene bucodental en paciente consciente
- 1.8.2. Primeros auxilios: Maniobra de Heimlich
Tema 2 - Nutrición y Cuidados del Paciente con Disfagia en el Domicilio
- 2.1. Introducción y objetivos
- 2.2. Nutrición
- 2.2.1. Nutrientes
- 2.2.2. Alimentación saludable
- 2.2.3. Factores ambientales, culturales y económicos de la dieta
- 2.3. Planificación de dietas
- 2.3.1. Dieta en función de la etapa en la que se encuentra la persona
- 2.3.2. Dietas progresivas con modificación de texturas
- 2.3.3. Dietas alternativas
- 2.4. Alergias e intolerancias
Dirigido a:
- Enfermeros/as
- Médicos/as de residencias
- Dietistas-nutricionistas
- Auxiliares de enfermería (TCAE)
- Fisioterapeutas
- Terapeutas ocupacionales
- Cuidadores/as en residencias
- Gestores/as de residencias
- Farmacéuticos/as
¿Qué competencias vas a adquirir?:
Al finalizar este curso podrás:
Dotar a los profesionales de herramientas que les permitan conocer los recursos disponibles en la detección, diagnóstico, tratamiento integral y toma de decisiones en materia de disfagia.
Conocer los parámetros de eficacia y seguridad necesarios para confeccionar la dieta en disfagia.
Detectar y manejar dietas según las distintas alergias e intolerancias. Medidas de prevención.
Formación bonificada para trabajadores:
Este curso cumple con los requisitos establecidos por FUNDAE para la bonificación de Formación Programada.
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Proyectos formativos
Online
Tutorizados
Prácticos
aprovechamiento
FUNDAE
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